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商用廚房送風系統(tǒng)
(1)室外自然風補風(也稱為室外新風)
室外新風通過送風柜或送風機經(jīng)風管直接送入廚房的各個功能區(qū)域,起到補風作用。風柜或風機前安裝新風過濾器,風管需設70℃熔斷防火閥,并安裝風量調(diào)節(jié)閥。
(2)鄰室餐廳滲透補風
在廚房負壓作用下,室外和鄰室餐廳的氣流會通過門窗或縫隙自然進入廚房。
(3)空調(diào)送風
空調(diào)風來源于新風機組或組合式空調(diào)器,作用有:改善廚師工作崗位空氣質(zhì)量;調(diào)節(jié)廚房溫度;同時也起到補風作用。送風位置根據(jù)廚房具體情況合理布置。
在廚房通風空調(diào)系統(tǒng)設計過程中,室外和鄰室餐廳滲透補風常被省略,一般影響不大,所以廚房送風系統(tǒng)通常被認為是:室外新風+空調(diào)送風。

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近年來,人防式通道工程越來越大,其中有些較大的地下工程被改造為商業(yè)用途,即地下商場。在這種場所當眾,由于客流量大,諸暨市風管加工,通風疏散困難等特點,其空調(diào)及防排煙問題尤需引起高度重視。在地下商場的通風排污系統(tǒng)中,不僅要考慮到流量大,通風難,還要考慮到噪音等其他問題。下面是地下商場常見問題和解決方法。
舒適問題:除了準確計算各種負荷,合理選擇空氣處理設備以控制溫濕度外,正確選擇送回風口以控制風口流速,可保證人員活動區(qū)域有較好的氣流效果,從而使人有舒適感。
噪聲問題:噪音問題是地下商場中所面臨的為嚴重的問題。地下商場由于空間小,流量多,各種聲音隨之起伏卻又由于空間小的緣故顯得格外的刺耳。因此機房和設備均應采取消聲與隔振處理,管道上也應設消聲器。
空氣過濾問題:地下商場由于新風中含有大氣塵,而且活動中來回走動的時候也帶有塵埃、加上坑道工程因其本身可能含有放射性物質(zhì),空氣過濾是不可或缺的,設初、中兩道過濾器。
防火排煙問題:消防問題是所有工作中的重點。防排煙能否解決好,不銹鋼螺旋風管加工,直接與工程內(nèi)人員火災后能否安全疏散有關。所以一定要精心設計,確保防排煙系統(tǒng)萬無一失。

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